Anche tra i sapori e gli odori che si respirano in una cucina si può annunciare la propria fede e la propria nazionalità. Lo dimostra un libro che racconta la straordinaria vita di suor Angela Rizzardo a firma di Concetta Voltolina Kosseim, e pubblicato dalle Edizioni del noce in occasione del 150° anniversario dell’unità d’Italia. Suor Angela è conosciuta in Canada come una star della televisione perché ha condotto delle fortunate trasmissioni televisive, seguite per la sua simpatia e per la profonda esperienza nell’arte culinaria. Sempre legata alle sue origini, suor Angela è nata in un piccolo paese della provincia di Treviso, e ha vissuto la propria infanzia tra il profumo dei boschi e il sibilo e il fragore delle bombe che cascavano dal cielo durante la Seconda guerra mondiale. Trasferitasi in Canada con la famiglia, Angela Rizzardo ha maturato la sua scelta di diventare suora e di coltivare la sua passione per la cucina: e da lì, da italiana che si è affermata all’estero, che conduce la sua battaglia per indicare alle persone che seguono le sue trasmissioni i veri valori dell’uomo e l’autentico senso della nostra vita terrena, ma anche la necessità di avere saldi punti di riferimento nelle proprie origini. Come ha sottolineato nella presentazione al libro il card. J. C. Turcotte, arcivescovo di Montreal, il Veneto natale e il Quebec d’adozione sono i grandi amori di suor Angela, e che il suo essere religiosa fa parte della sua vita. Non è certo un abito che lei porterebbe o si toglierebbe secondo le circostanze. È una fiamma che arde in lei. È un tesoro nascosto nel suo cuore e che dà significato alla sua vita.

Leggere queste pagine e diffondere questo libro significa, allora, impegnarsi a portare nelle nostre famiglie la ricetta della felicità, con l’odore della fede in Cristo e il sapore delle nostre autentiche tradizioni italiane. (C. Silvano)

Concetta Voltolina Kosseim, “Sapori e profumi di paradiso. Il sorriso di suor Angele”, Edizioni del noce 2011, pp. 416, euro 18.50.