questo è un esperimento che va fatto giusto per dire ci sono riuscito, perchè exchange è talmente pesante che richiede una macchina reale ad hoc.
gli ingredienti:
un pc con un core 2 e 4 giga di ram
come so bare metal sevenx64 e vmware workstation 6.5
come guest un windows 2008 X64 e appunto exchange 2010
dopo aver installato windows 2008 in vm promuovetelo a dc oppure unitelo ad un active directory già esistente poi eseguite a menadito le seguenti istruzioni: http://andreagx.blogspot.com/2009/04/come-installare-exchange-server-2010.html

L'installazione è semplice, la configurazione piuttosto complessa e dopo pochi minuti di utilizzo il vostro pc sarà messo alla frusta, la spia dell'hd cominciare a lampeggiare e le risorse occupate saliranno con il passare del tempo.
Risultato finale: il sistema ha dato un crash un bellissimo schermo blu, e questo mi ha dato soddisfazione perchè sono riuscito ad ottenere uno schermo blu anche con seven X64  (l'unico per la verità)