Nel V sec A.c il filosofo greco Ippocrate (http://it.wikipedia.org/wiki/Ippocrate_(Kos)) aveva affermato che le nostre azioni, la nostra vita è il risultato di ciò che mangiamo. Forse non è solo questo, ma sicuramente le neuroscienze e la biologia hanno dimostrato che la concentrazione dei neurotrasemttitori e la secrezione delle sostanze ormonali sono anche il "frutto" di ciò che mangiamo. In uno studio del C.N.R. di scienze alimentare la dottoressa Gabriella Giuffrida mostra come d 
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