Ingredienti per 6/8 persone 

-          1 Kg. di cozze

-          40 gr. Di olio
-          1 Kg. di vongole
-          150 gr. di pollo
-          150 gr. di polpa di maiale
-          150 gr. di vitello (il pezzo dello spezzatino va bene)
-          2 cipolle
-          1 kg di gamberetti e scampi
-          2 peperoni
-          ½ zucchina
-          200 gr. di pomodori
-          100 gr. di salciccia
-          2 spicchi di aglio
-          250 gr. di riso
-          250 gr di piselli
-          110 gr. di cuore di carciofo
-          2 cucchiai di zafferano
-          Sale, pepe
-          Olive a piacere

Fare aprire le cozze e le vongole, sgusciarle per 2/3. tenere il liquido filtrato.Tagliare la carne a cubetti, far dorare in padella con olio caldo, unire cipolle tritate, gamberi interi, peperoni tagliati, sale e pepe. Mescolare e cuocere coperto per 10 minuti. Aggiungere le zucchine e i pomodori a pezzi, aggiungere la salciccia, aglio e liquido delle cozze. Coprire e cuocere per 1h e 10 min. Unire il riso e lo zafferano, acqua bollente a coprire il tutto, cuocere coperto e lento per 20 minuti. A 10 minuti aggiungere i piselli , cuore di carciofo, cozze, vongole e a piacere olive. Cuocere per ancora 10 minuti..... e Buon appetito !!!